从python中的图像中提取文本

Question

我试图从图像中提取文本；但是当我试图从下面的图片中提取文本时，我无法提取落入三角形结构中的文本（不仅仅是特定于三角形结构）

import tesserocr
from PIL import Image

image = Image.open('sigma.PNG')
print(tesserocr.image_to_text(image))

我得到下面的文字后提取；看到三角形里面的文字被忽略了吗

'Me i an\nete\nEire aise)\n\n+ Defect! Variation Reduction\n+ Process Optimisation\ne + Waste Reduction\n\nPI um ny\n\nPerce etre eee ei ead\n\n \n\n+ ProcessEfficiency\n\n \n \n\n+ Process Documentation and Rigour\neo + ProcessMetrics and Controls\n\n+ Management Operating System eee Su\n\nFigure 18\n'